Cytrynowe placuszki z ricottą

Składniki:
- 250 gr mąki
- 3 łyżki cukru
- jajko
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 3 łyżki rozpuszczonego masła
- 1 serek ricotta (ok 250 gr)
- 1 cytryna, skórka i sok
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżeczka proszku z wanilii

 masło lub olej do smażenia i cukier puder do posypania


W misce zmieszać jajko, rozpuszczone masło, wanilię, mleko, sok z cytryny i startą skórkę. Dodać serek i wszytko razem zmiksować. W oddzielnym naczyniu zmieszać mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Dodać do zmiksowanej masy i delikatnie wymieszać. Smażyć na maśle lub oleju na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.
Smacznego!