Jitterbuggare

to kruche ciasteczka "nadziane" masą bezową. Nie mam zielonego pojęcia jak nazywają się po polsku????  

Na około 20 sztuk potrzeba:

- 100 gr cukru 

- 200 gr miękkigo masła

- 300 gr mąki

- 2 żółtka

masa bezowa:

- białko z dwóch jajek

- 50 gr cukru

Z cukru, żółtek, masła i mąki zagnieść szybko ciasto, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na pół godziny. Ubić białka, stopniowo dodając cukier. 

Schłodzone ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować masą bezową i zwinąć w roladę. Pokroić na ok 2 centymertowe plastry, ułożyć na wyłożonej papierem blaszce, Piec w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez około 12 - 15 minut.