Ciasteczka owsiane z białą czekoladą

Składniki (na 25 szt):
- 125 g miękkiego masła
- 100 g brązowego cukru
- 1 jajko
- 100 g mąki
- 100 g płatków owsianych
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 100 g białej czekolady
- starta skórka z 2 pomarańczy

Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać jajko. Zmieszać mąkę, płatki, proszek do pieczenia i sól. Dodać do utartej masy. Posiekać czekoladę i dodać ją do ciasta, dodać skórkę z pomarańczy. Z ciasta uformować wałek (ok 5 cm średnicy), zawinąć go w folię lub papier do pieczenia. Włożyć do zamrażalki na ok 30 minut. Po wyjęciu ciasta z zamrażalki pokroić je na plasterki (grubości ok 1 cm).
Plasterki ułożyć na wyłożonej papierem blaszce,  zachowując odstęp między nimi . Piec w temp 180 stopni przez 10-15 min. Smacznego!

Ciasto cytrynowe

Ciasto:

- 150 g miękkiego masła

- 50 g cukru

- 200 g mąki

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

Krem cytrynowy:

- 3 jajka

- 200 g cukru

- 5 łyżek mąki

- 6 łyżek soku z cytryny

ew cukier puder do posypania.

Wymieszać wszystkie składniki na ciasto, przełożyc do formy (ok 20 na 25 cm), trochę je "przygnieść".

Piec ok 15 minut w temperaturze 200 stopni.

Przygotować krem: ubić jajka i cukier, dodać resztę składników, delikatnie wymieszać.

Wyjąć ciasto z piekarnika, przełożyż na nie krem i wstawić do piekarnika na ok 10 minut.

Przestudzić, posypć cukrem pudrem. Smacznego!