Pierniczki

Dzień pierwszy: 

na ok 50 sztuk potrzebne będzie:

- 75 gr masła

- ok 750 gr mąki

- 120 gr cukru

-250 gr ciemnego syropu

- 50 gr mleka

- jajko

- żółtko

- 2 łyżki cynamonu

- 1 łyżeczka imbiru

- 1 łyżeczka zmielonych gozdzików

- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka bikarbonatu

W misce nr 1 zmieszać (posiekać) masło z cynamonem, imbirem i gozdzikami.

W garnku zmieszać syrop i cukier, zagotować, a następnie przelać do miski z masłem.

Wymieszać.

W misce nr 2 ubić jajko, żółtko i mleko, przelać do miski nr 1 i wymieszać.

Zmieszać połowę mąki z proszkiem do pieczenia i bikarbonatem. Wsypać mąkę do miski i dokładnie wymieszać.

Przełożyć ciasto na stolnice, zagnieść ciasto, stopniowo dodając resztę mąki,  zawinąć w folie i włożyc do lodówki na noc. 

Dzień drugi:

Rozwałkować ciasto na lekko posypanej mąką stolnicy, wyciąć ciasteczka, ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rogrzanym do 200 stopni piekarniku przez ok 10 minut.

Po przestudzeniu udekorować, smacznego!