Zupa krem z topinambura

Na cztery porcje potrzeba:

- 600 g  bulów topinambura
- 6 ziemniaków
- 2 cebule szalotki
- 1 litr bulionu z kurczaka
- kilka cienkich plasterków boczku
- swieży tyminek
- sól
- pieprz
- śmietana

oraz
- olej rzepakowy do smażenia



Cebulę obrać i poroić w kostkę, a następnie podsmażyć na oleju, tak aby zrobiła się miękka i przezroczysta , ale nie brązowa.
Obrać  ziemniaki i bulwy , pokroić w kostkę, zagotowac bulion, dodać ziemniaki i bulwy.
Gotować,  aż będą miękkie, zdjać z ognia.
Wyjąc warzywa z bulionu,  zmiksować na jednolitą masę, dodając po trochu bulionu, aż do uzyskania porządanej konsystencji.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i śmietaną.
Boczek pokroić  na małe kawłaki, usmażyć, a nastepnie odsączyć na papierze kuchennym. Zmieszać z usmażoną cebulką.
Zupę podawać z boczkiem i tyminakiem.

Smacznego!

Gotowi na zimę ???

Prawdziwa zima, taka z mrozem i śniegiem,

 pojawia się w Sztokholmie zazwyczaj w styczniu. 

I tym razem nie zawiodła!

 Troche śniegu i jakoś tak ładniej sie robi...

Ale pierwszy "atak" zimy, mieliśmy już w listopadzie.

Po intensywnych opadach śniegu, Sztokholm stanął w miejscu. 

Problemy z komunikacją miejską, zasypane drogi i torowiska.

Ludzie  zostawiali samochody i usiłowali się dostać do domów na piechotę. 

Po tym listopadowym ataku zimy, w gazetach ukazywały się check listy jak należy się na takie sytuacje przygotowć. Pamiętam, że tego również uczono na kursach języka szwdzkiego.

W domu powinno się mieć między innymi:

zapasy wody i suchego prowiantu  (np: mleko w proszku, suszone mięso )

latarki, świeczki, baterie, zapałki

kuchenkę turystyczną na gaz

nawilżone chusteczki

W samochodzie (nawet jesli wyjeżdza sie tylko do sklepu):

koce, dodatkowe ubrania

latarkę, świeczki, zapałki

herbatę w termosie, kanapki, suchy prowiant, wodę

telefon komórkowy (naładowany!)

Szwedzi lubią być przygotowani na każdą sytuację!!!

A Wy, gotowi jesteście na zimę ?  ;)