Advent

Przygotowania do Świąt czas rozpocząć...
można wydobyć świąteczne ozdoby, rozstawić świeczniki, powiesić gwiazdy i rozjaśnić najciemniejszy okres w roku....

Kokosanki

Na ok 16 sztuk potrzeba:

- 50 gr masła

- 2 jajka

- 6 łyżek cukru

- 150 gr wiórków kokosowych

- starta skórka z jednej cytryny

Rozpuścić masło, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Z ciasta uformować stożki, ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, piec w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez ok 15 minut. Smacznego!

Placuszki z serkiem wiejskim

- 2 jajka

- 4 łyżki wiórków kokosowych

- 4 łyżki mąki

- 2 łyżki cukru

- 250 gr serka wiejskiego

- banan

- łyżeczka proszku do pieczenia

olej do smażenia, cukier puder do posypania

Rozgnieść banana, dodać serek i jajka, dokładnie wymieszać. Dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe. Wymieszać i odstawić na 10 minut.

Usmażyć na złoty kolor, przestudzić i posypać cukrem pudrem. Podawać z owocami.

Nytorget

malutki kawałeczek dzielnicy Södermalm.....

Kanelbullar

czyli drożdżowe bułki z cynamonem.

Na ok 40 sztuk potrzeba:

ciasto:

- 900 gr mąki

- 200 gr cukru

- 125 gr masła

- 1 1/2 szklanki mleka

- 50 gr świeżych drożdży

na nadzienie:

- 3 łyżki cynamonu

- 200 gr cukru

- 100 gr rozpuszczonego masła

ew. cukier perłowy i jajko

Rozpuścić masło w garnuszku, dodać mleko, lekko podgrzać (mleko nie może być za ciepłe).

W dużej misce rozkruszyć drożdże, zalać mlekiem, mieszać aż do rozpuszczenia się drożdży. Dodać mąkę i cukier, wyrobić ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na ok 40 minut.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na duży prostkąt grubości ok 1 cm. 

Rozwałkowane ciasto posmarować rozpuszczonym masłem, posypać cukrem i cynamonem.

Zawinąć ciasto (wzdłuż szerszego brzegu) w roladę i pokroić w dwucentymetrowe kawałki. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp, Odstawić do wyrośnięcia na ok 30 minut.

Ewentualnie posmarować bułki roztrzepanym jajkiem (ja tego nie robę) i posypać cukrem perłowym.

Piec w rozgrzanym do 225 stopni piekarniku przez ok 10-15 minut.

Smacznego!