Kokosanki

Na ok 16 sztuk potrzeba:

- 50 gr masła

- 2 jajka

- 6 łyżek cukru

- 150 gr wiórków kokosowych

- starta skórka z jednej cytryny

Rozpuścić masło, dodać pozostałe składniki, dokładnie wymieszać. Odstawić do wystygnięcia. Z ciasta uformować stożki, ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce, piec w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku przez ok 15 minut. Smacznego!