Pavlova

albo inaczej mówiąc: bomba kaloryczna.

A skoro mamy już jesień, więc i pavlowa będzie jesienna.

Z moroszką. 

W Polsce moroszka jest pod ochroną 

i niestety nie wiem, 

czy można gdzieś te maliny kupić.

W sklepach Ikea dostępny jest  dżem z moroszki, 

który też można do tego deseru wykorzystać. 

Na około 8 porcji potrzeba:

Na bezę:

- 7 białek

- 400 g cukru

oraz:

- 500 ml śmietany kremówki

- 2 łyżki płynnego miodu

- 1/2 szklanki moroszki

Piekarnik rozgrzać do 150 stopni.

Białka ubić na sztywną pianę, podczas ubijania stopniowo dodawać cukier.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Przełożyć masę bezową na papier i rozprowadzić ją tak, aby powstało koło o średnicy ok 23 cm.

Piec przez 30 minut, następnie wyłączyć piekarnik, bezę należy zostawić w piekarniku na minimum jedna godzinę (ja zazwyczaj zostawiam aż do wystygnięcia).

Ubić śmietanę, pod koniec ubijania dodać miód. Śmietanę rozprowadzić na bezie, i przybrać owocami.

W wersji z dżemem do śmietany nie dodawać miodu. Po ubiciu śmietany dodać  3 może 4 łyżki dżemu i niedbale przemieszć, tak aby te dwa składniki nie połaczyły sie całkowicie ze sobą.